Resep Salad Bihun Goreng

Resep Salad Bihun Goreng Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan tauco, kecap ikan, cuka, gula palem, air jeruk, dan cabai bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Kecilkan apinya, lalu masukkan bihun goreng dan tahu kuning goreng. Aduk rata, angkat. Hidangkan dalam taburan acar bawang, daun jeruk, taoge, dan kucai.

Resep Salad Bihun Goreng

Bahan :

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 100 gram daging cincang
• 1 sdm tauco, haluskan
• ¹/₂ sdm cuka
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula palem
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt cabai bubuk
• 50 gram bihun kering, goreng sampai mekar
• 150 gram tahu kuning, potong korek api
• 3 butir acar bawang putih, iris tipis
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
• 50 gram tauge, bersihkan
• 2 tangkai kucai, potong 2 cm, rebus sebentar

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang dan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna.
2. Tambahkan tauco, kecap ikan, cuka, gula palem, air jeruk, dan cabai bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kecilkan apinya, lalu masukkan bihun goreng dan tahu kuning goreng. Aduk rata, angkat. Hidangkan dalam taburan acar bawang, daun jeruk, taoge, dan kucai.

Untuk 4 porsi