Resep Kue Cajun Flossy Cookies

Resep Kue Cajun Flossy Cookies Campur dan kocok bahan I hingga mengembang dan putih. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam kantong plastik segi tiga yang telah diberi mata spuit, semprotkan adonan di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata. Olesi permukaan kue dengan bahan III, taburi bahan IV. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150oC selama 15 menit, kecilkan suhu oven menjadi 100oC lalu panggang kembali selama 15 menit hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan. Simpan ke dalam stoples kedap udara.

Resep Kue Cajun Flossy Cookies

Bahan I :

• 100 gram mentega
• 50 gram margarin
• 1 butir telur
• 65 gram gula bubuk
• 1 sdt penyedap rasa (bila suka)
• ¹/₄ sdt garam
• 1 sdt cajun seasoning
• 1 sdt emplex

Bahan II (Campur dan Ayak) :

• ¹/₂ sdt baking powder
• 25 gram susu bubuk full cream
• 25 gram tepung maizena, sangrai
• 175 gram tepung terigu protein sedang (misal segi tiga)

Bahan III (Campur dan Saring) :

• 5 kuning telur
• 1 sdm air
• ¹/₂ sdt minyak sayur
• 2 tetes pewarna kuning telur

Bahan IV :

• 100 gram abon ayam/ abon sapi/ abon udang

Cara Membuat :

1. Campur dan kocok bahan I hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Masukkan ke dalam kantong plastik segi tiga yang telah diberi mata spuit, semprotkan adonan di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata.
4. Olesi permukaan kue dengan bahan III, taburi bahan IV.
5. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150^oC selama 15 menit, kecilkan suhu oven menjadi 100^oC lalu panggang kembali selama 15 menit hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
6. Simpan ke dalam stoples kedap udara.