Resep Masakan Pecak Ikan Ayam-Ayam

Resep Masakan Pecak Ikan Ayam-AyamLumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Tumis bumbu halus, masukkan serai, tuang santan, masukkan ikan, kecilkan api, masak lagi sekitar 10 menit. Angkat. Bakar ikan sembari dibalik-balik dan oles dengan bumbu.

Resep Masakan Pecak Ikan Ayam-Ayam

Bahan :

• 2 ekor ikan ayam-ayam (boleh ikan rambeu), buang kulitnya, kerat-kerat kedua sisinya
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 400 mili santan dan 1 butir kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 buah cabai merah

Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Tumis bumbu halus, masukkan serai, tuang santan, masukkan ikan, kecilkan api, masak lagi sekitar 10 menit. Angkat.
2. Bakar ikan sembari dibalik-balik dan oles dengan bumbu.