Resep Masakan Satai Ikan Ruan

Resep Masakan Satai Ikan Ruan Ambil daging ikan, cincang halus. Aduk ikan, santan, telur, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, serai, gula, dan garam. Siapkan 2 helai daun pisang. Tuang dua sendok adonan. Bungkus dan semat lidi. Kukus sampai matang. Catatan : untuk 15 bungkus

Resep Masakan Satai Ikan Ruan

Bahan :

• 800 gram ikan kakap putih, dikukus
• 100 mililiter santan dari ¹/₂ butir kelapa
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 6 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng
• 3 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng
• ¹/₂ sendok teh ketumbar halus, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar, diiris
• 1 batang serai, diambil putihnya, diiris
• 1¹/₂ sendok teh garam
• 1/8 sendok teh gula pasir
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :

1. Ambil daging ikan, cincang halus.
2. Aduk ikan, santan, telur, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, serai, gula, dan garam.
3. Siapkan 2 helai daun pisang. Tuang dua sendok adonan. Bungkus dan semat lidi. Kukus sampai matang.

Catatan : untuk 15 bungkus