Resep Mangasik Toba Versi II

Resep Mangasik Toba Versi II Campur ikan bersama bumbu yang sudah dihaluskan sampai rata, kemudian masukkan ke dalam panci berturut-turut, ikan yang sudah dibumbui, serai, bawang batak, air asam jawa. Setelah itu jerangkan di atas api sambil sesekali diaduk, masak sampai matang dan airnya mengering, Angkat.

Resep Mangasik Toba Versi II

Bahan :

• 2 kilogram ikan gabus/ mas, cuci bersih, ambil insangnya biarkan utuh.
• 4 batang serai, dimemarkan
• 100 gram bawang batak (lokio), bersihkan, dimemarkan
• 2 sendok teh asam jawa, dilarutkan dalam 500 cc air

Bumbu yang dihaluskan :

• 100 gram cabai merah
• 15 cm kunyit
• 15 cm jahe
• 10 butir kemiri
• 2 sendok teh andaliman (sejenis daun)
• Garam secukupnya
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Campur ikan bersama bumbu yang sudah dihaluskan sampai rata, kemudian masukkan ke dalam panci berturut-turut, ikan yang sudah dibumbui, serai, bawang batak, air asam jawa.
2. Setelah itu jerangkan di atas api sambil sesekali diaduk, masak sampai matang dan airnya mengering, Angkat.