Resep Jajanan Pulut Thai-Thai

Resep Jajanan Pulut Thai-Thai Rendam beras ketan + 2 jam, tiriskan. Rebus semua bahan A (kecuali pewarna) hingga setengah matang, angkat. Kukus lagi selama 30 menit. Ambil + 2 sdm ketan, masing-masing 1 sdm ketan dicampur dengan pewarna merah muda dan 1 sdm ketan dicampur dengan warna biru. Masukkan kembali ketan yang sudah diberi warna ke dalam ketan yang masih putih, aduk-aduk hingga warna tecampur rata. Kukus lagi selama + 10 menit. Adonan B : campur bahan B, saring, lalu masak hingga mengental. Tempatkan ketan berwarna yang sudah matang dalam loyang, padatkan, lalu siram dengan adonan B. Diamkan hingga mengeras dan padat.

Resep Jajanan Pulut Thai-Thai

Bahan A :

• 500 gr beras ketan
• 300 cc santan matang sedang
• ¹/₂ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 65 gr tepung beras
• Pewarna merah muda dan biru

Bahan B :

• 125 gr sagu tani
• 350 gr gula pasir
• 700 cc santan sedang
• ¹/₂ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• ¹/₂ sdt vanili bubuk

Cara membuat :

1. Rendam beras ketan + 2 jam, tiriskan. Rebus semua bahan A (kecuali pewarna) hingga setengah matang, angkat. Kukus lagi selama 30 menit.
2. Ambil + 2 sdm ketan, masing-masing 1 sdm ketan dicampur dengan pewarna merah muda dan 1 sdm ketan dicampur dengan warna biru.
3. Masukkan kembali ketan yang sudah diberi warna ke dalam ketan yang masih putih, aduk-aduk hingga warna tecampur rata. Kukus lagi selama + 10 menit.
4. Adonan B : campur bahan B, saring, lalu masak hingga mengental.
5. Tempatkan ketan berwarna yang sudah matang dalam loyang, padatkan, lalu siram dengan adonan B. Diamkan hingga mengeras dan padat.