Resep Roti Jala

Resep Roti Jala Campur santan kental dan air. Taruh tepung dalam wadah, tambahkan garam, aduk, buat lubang ditengahnya. Masukkan telur kocok, aduk sambil masukkan santan yang sudah diencerkan secara bertahap hingga menjadi adonan yang licin dan rata. Saring adonan dengan menggunakan saringan kawat. Tekan-tekan dengan punggung sendok bila adonan bergumpal. Hasil saringan sebaiknya tidak terlalu kental atau terlalu encer. Siapkan cetakan khusus untuk membuat roti jala. Panaskan wajan datar di atas api, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala. Segera putar cetakan di atas permukaan wajan sehingga adonan mengalir dari lubang cetakan dan membentuk jaring. Biarkan hingga adonan matang, keluarkan dari wajan. Lakukan hingga adonan habis. Taruh roti jala di atas piring datar atau talenan, masing-masing lipat/ gulung. Cara lain : bila tidak ada cetakan roti jala, buat dadar tipis, gulung, lalu potong-potong ukuran 1 cm.

Resep Roti Jala

Bahan :

• 75 ml santan kental
• 425 ml air
• 225 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 butir telur kecil (50 gr), kocok lepas
• Minyak goreng untuk oleskan

Cara membuat :

1. Campur santan kental dan air. Taruh tepung dalam wadah, tambahkan garam, aduk, buat lubang ditengahnya. Masukkan telur kocok, aduk sambil masukkan santan yang sudah diencerkan secara bertahap hingga menjadi adonan yang licin dan rata.
2. Saring adonan dengan menggunakan saringan kawat. Tekan-tekan dengan punggung sendok bila adonan bergumpal. Hasil saringan sebaiknya tidak terlalu kental atau terlalu encer. Siapkan cetakan khusus untuk membuat roti jala.
3. Panaskan wajan datar di atas api, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala. Segera putar cetakan di atas permukaan wajan sehingga adonan mengalir dari lubang cetakan dan membentuk jaring. Biarkan hingga adonan matang, keluarkan dari wajan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Taruh roti jala di atas piring datar atau talenan, masing-masing lipat/ gulung.
5. Cara lain : bila tidak ada cetakan roti jala, buat dadar tipis, gulung, lalu potong-potong ukuran 1 cm.