Resep Roti Canai

Resep Roti Canai Taruh tepung terigu dalam wadah, buat lubang ditengahnya. Masukkan telur kocok, garam, dan gula pasir, aduk. Tambahkan mentega dan air, aduk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak melekat di tangan. Bagi adonan menjadi + 8 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak goreng selama + 2 jam. Ambil sebuah adonan, gilas tipis hingga berbetuk persegi panjang ukuran 7 x 15 cm. Olesi permukaannya dengan mentega, lalu gulung melebar. Pegang ujung-ujung gulungan, lalu pilin dan bentuk menjadi angka 8. Lipat sehingga berbentuk bulatan. Lakukan sampai adonan habis, lalu masukkan dalam lemari es selama 10 menit. Keluarkan adonan dari lemari es, kemudian gilas berbentuk bundar dengan diameter + 14 cm, sisihkan. Panaskan wajan datar, olesi dengan mentega/ margarin, masukkan adonan satu per satu. Bolak-balik hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat. Siap disajikan.

Resep Roti Canai

Bahan :

• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• ¹/₂ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm mentega
• 75 ml air
• Minyak untuk merendam adonan
• 2 sdm mentega, untuk olesan
• Mentega/ margarin untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Taruh tepung terigu dalam wadah, buat lubang ditengahnya. Masukkan telur kocok, garam, dan gula pasir, aduk.
2. Tambahkan mentega dan air, aduk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak melekat di tangan.
3. Bagi adonan menjadi + 8 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak goreng selama + 2 jam.
4. Ambil sebuah adonan, gilas tipis hingga berbetuk persegi panjang ukuran 7 x 15 cm. Olesi permukaannya dengan mentega, lalu gulung melebar.
5. Pegang ujung-ujung gulungan, lalu pilin dan bentuk menjadi angka 8. Lipat sehingga berbentuk bulatan. Lakukan sampai adonan habis, lalu masukkan dalam lemari es selama 10 menit.
6. Keluarkan adonan dari lemari es, kemudian gilas berbentuk bundar dengan diameter + 14 cm, sisihkan.
7. Panaskan wajan datar, olesi dengan mentega/ margarin, masukkan adonan satu per satu. Bolak-balik hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat. Siap disajikan.