Resep Jajanan Pasar Pepe Antikris

Resep Jajanan Pasar Pepe Antikris Adonan B : seduh tepung sagu dan tepung beras dengan air mendidih, sambil diaduk hingga seperti lem. Campur semua bahan A (kecuali garam dan vanili) dalam adonan B, aduk hingga rata. Saring, lalu tambahkan garam dan vanili. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna merah tua, hijau dan oranye. Tuangkan sedikit adonan warna orange, ratakan, kukus sebentar hingga mengeras. Tuang lagi adonan warna hijau, ratakan, kukus hingga mengeras. Tuangkan lagi sedikit adonan warna merah tua, ratakan lalu kukus lagi. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Kukus semuanya hingga matang. Angkat. Siap disajikan.

Resep Jajanan Pasar Pepe Antikris

Bahan A :

• 700 gr sagu tani
• 650 gr gula pasir
• 1600 cc santan dari 2¹/₂ butir kelapa yang diberi daun pandan dan daun jeruk
• ¹/₂ sdt vanili bubuk
• ¹/₂ sdt garam

Bahan B :

• 1 sdm tepung sagu
• ¹/₂ sdm tepung beras
• Air mendidih secukupnya
• Pewarna merah tua, hijau dan oranye

Cara membuat :

1. Adonan B : seduh tepung sagu dan tepung beras dengan air mendidih, sambil diaduk hingga seperti lem.
2. Campur semua bahan A (kecuali garam dan vanili) dalam adonan B, aduk hingga rata. Saring, lalu tambahkan garam dan vanili.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna merah tua, hijau dan oranye.
4. Tuangkan sedikit adonan warna orange, ratakan, kukus sebentar hingga mengeras. Tuang lagi adonan warna hijau, ratakan, kukus hingga mengeras. Tuangkan lagi sedikit adonan warna merah tua, ratakan lalu kukus lagi. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Kukus semuanya hingga matang. Angkat. Siap disajikan.