Aturan Dasar Membuat Selada

Aturan Dasar Membuat Selada Sajikan selalu selada dalam keadaan segar. Bersihkan sayuran dari bagian yang rusak dan layu. Patahkan daun-daun sayuran dari batangnya atau potong mulai dari bagian atas akar. Cuci sayuran dalam air dingin, supaya vitamin tidak banyak terbuang. Angkat sayuran dalam air. tiriskan. Goyangkan sayuran yang diletakkan dalam wadah berlubang-lubang, atau keringkan dengan lap bersih. Potong sayuran dalam potongan yang dikehendaki, tetapi daun selada sebaiknya dirobek-robek dengan tangan agar daun tidak rusak terkena pisau. Jangan meremas daun selada karena hal ini membuatnya menjadi kecoklatan. Campurkan saus selada sejenak sebelum dihidangkan supaya sayurannya tidak layu. Hidangkan segera selada yang telah disiapkan karena bila terlalu lama disimpan vitaminnya akan berkurang. Saus selada jangan terlalu membanjiri sayuran sampai sayuran tergenang di dalamnya. Saus cukup menyelimuti sayuran secukupnya.

Aturan Dasar Membuat Selada

• Sajikan selalu selada dalam keadaan segar.
• Bersihkan sayuran dari bagian yang rusak dan layu.
• Patahkan daun-daun sayuran dari batangnya atau potong mulai dari bagian atas akar.
• Cuci sayuran dalam air dingin, supaya vitamin tidak banyak terbuang.
• Angkat sayuran dalam air. tiriskan. Goyangkan sayuran yang diletakkan dalam wadah berlubang-lubang, atau keringkan dengan lap bersih.
• Potong sayuran dalam potongan yang dikehendaki, tetapi daun selada sebaiknya dirobek-robek dengan tangan agar daun tidak rusak terkena pisau.
• Jangan meremas daun selada karena hal ini membuatnya menjadi kecoklatan.
• Campurkan saus selada sejenak sebelum dihidangkan supaya sayurannya tidak layu.
• Hidangkan segera selada yang telah disiapkan karena bila terlalu lama disimpan vitaminnya akan berkurang.
• Saus selada jangan terlalu membanjiri sayuran sampai sayuran tergenang di dalamnya. Saus cukup menyelimuti sayuran secukupnya.