Resep Rujak Juhi

Resep Rujak Juhi Siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan kerjakan sesuai petunjuk. Bumbu: Gerus kacang tanah sampai halus, campurkan dengan cabai dan bawang putih yang juga sudah dihaluskan. Masukkan cuka, gula, garam dan air. Aduk sampai semuanya larut. Menghidangkannya: Taruh mie dalam piring, tambahkan tahu, kentang, mentimun, juhi dan daun selada. Tuang bumbu di atasnya, kemudian taruh emping/kerupuk.

Resep Rujak Juhi

Bahan :

• 250 gram mie basah, dikukus selama 5 menit
• 1 potong tahu ukuran 2 x 8 x 8 cm, digoreng, diiris-iris
• 1 kentang, direbus, dikupas, digoreng, diiris-iris
• 100 juhi kering, digoreng disuwir-suwir
• daun selada secukupnya, diiris kasar emping/kerupuk digoreng.

Bumbu :

• 250 gram kacang tanah gorengan
• 6 cabal merah, digoreng
• 6 cabal rawit, digoreng
• 1 siung bawang putih, digoreng
• 2 sendok makan cuka
• 100 gram gula pasir garam secukupnya
• 250 cc air matang.

Cara membuat :

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan kerjakan sesuai petunjuk.
2. Bumbu: Gerus kacang tanah sampai halus, campurkan dengan cabai dan bawang putih yang juga sudah dihaluskan. Masukkan cuka, gula, garam dan air. Aduk sampai semuanya larut.
3. Menghidangkannya: Taruh mie dalam piring, tambahkan tahu, kentang, mentimun, juhi dan daun selada. Tuang bumbu di atasnya, kemudian taruh emping/kerupuk.