Resep Selada Daging

Resep Selada Daging Taburi daging dengan garam dan merica, lalu tumis dengan minyak sampai kuning dan matang, angkat. Kemudian campur jadi satu dalam sebuah wadah: daging, jahe, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, kacang tanah, mangga muda, air jeruk nipis, kulit jeruk nipis, garam, selada bokor dan daun ketumbar. Aduk semua bahan jadi satu. Kalau kurang asam boleh tambahkan air jeruk nipis. Setelah itu hidangkan dengan hiasan selada bokor ditepinya.

Resep Selada Daging

Bahan :

• 300 gram daging has, diiris ¹/₂ x 1 x 3 cm
• garam, merica
• 4 sendok makan minyak, untuk menumis
• ¹/₂ ruas jari jahe, diiris-iris tipis
• 4 butir bawang merah, dibelah 4
• 4 buah cabai merah, diiris tipis
• 4 buah cabai hijau, diiris tipis
• 100 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
• 1 buah mangga muda, diiris tipis
• 6 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh kulit jeruk nipis, diparut
• selada bokor, dipotong menurut selera daun ketumbar secukupnya.

Cara memasak :

1. Taburi daging dengan garam dan merica, lalu tumis dengan minyak sampai kuning dan matang, angkat.
2. Kemudian campur jadi satu dalam sebuah wadah: daging, jahe, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, kacang tanah, mangga muda, air jeruk nipis, kulit jeruk nipis, garam, selada bokor dan daun ketumbar.
3. Aduk semua bahan jadi satu. Kalau kurang asam boleh tambahkan air jeruk nipis. Setelah itu hidangkan dengan hiasan selada bokor ditepinya.