Resep Asinan Lobi-Lobi

Resep Asinan Lobi-Lobi Rendam lobi-lobi dalam campuran 1 liter air dengan 5 sendok garam. Setelah 1 jam, cuci dan tiriskan. Campurkan sisa air dengan kapur sirih, rendam kembali lobi-lobi di dalamnya selama 1 jam. Setelah itu cuci lagi dan tiriskan. Sementara itu larutkan gula pasir dalam air mendidih, masukkan cabai halus. Setelah dingin masukkan Natrium Benzoat. Setelah itu masukkan lobi-lobi dan rendam selama 1-2 malam supaya bumbu meresap.

Resep Asinan Lobi-Lobi

Bahan :

• 1 kg lobi-lobi, dipukul-pukul supaya memar
• 2 liter air untuk merendam
• 1 sendok makan kapur sirih
• 500 gram gula pasir
• 125 cc air mendidih
• 3 cabai merah, dihaluskan
• garam secukupnya
• 1 gram Natrium Benzoat.

Cara membuat :

1. Rendam lobi-lobi dalam campuran 1 liter air dengan 5 sendok garam. Setelah 1 jam, cuci dan tiriskan.
2. Campurkan sisa air dengan kapur sirih, rendam kembali lobi-lobi di dalamnya selama 1 jam. Setelah itu cuci lagi dan tiriskan.
3. Sementara itu larutkan gula pasir dalam air mendidih, masukkan cabai halus. Setelah dingin masukkan Natrium Benzoat. Setelah itu masukkan lobi-lobi dan rendam selama 1-2 malam supaya bumbu meresap.