Resep Rujak Segar

Resep Rujak Segar Bumbu : Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, kacang tanah dan pisang batu. Setelah halus, masukkan gula jawa, haluskan sambil sekali-kali tuangkan air asam (dari asam jawa yang sudah dicampur dengan air). Jika bumbu sudah halus, hidangkan bersama buah-buahan segar lainnya.

Resep Rujak Segar

Bahan :

• 500 gram bengkuang, dikupas, dipotong menurut selera
• 2 buah nanas, dikupas, dipotong: potong menurut selera
• 1 kg jambu air, dipotong-potong menurut selera
• 500 gram mentimun, dipotong-potong menurut selera
• 500 gram mangga muda, dikupas, dipotong-potong menurut selera
• 500 gram pepaya mengkel, dikupas, dipotong-potong menurut selera.

Bumbu :

• 3 cabai merah
• 10 cabal rawit
• 2 sendok teh terasi, dimatangkan
• 2 sendok teh garam, atau menurut selera
• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 2 buah pisang batu, diiiris-iris
• 500 gram gula jawa
• 1 sendok makan asam jawa
• 200 cc air masak.

Cara membuat :

1. Bumbu : Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, kacang tanah dan pisang batu. Setelah halus, masukkan gula jawa, haluskan sambil sekali-kali tuangkan air asam (dari asam jawa yang sudah dicampur dengan air).
2. Jika bumbu sudah halus, hidangkan bersama buah-buahan segar lainnya.