Resep Sayur Ganemu Melinjo

Resep Sayur Ganemu Melinjo Rebus buah melinjo dalam santan cair sampai masak. Masukkan ikan asin, bunga melinjo, daun melinjo, tomat, santan kental dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sambil diaduk-aduk sampai semua bahan masak benar. Terakhir masukkan belimbing sayur, diamkan sebentar kemudian angkat.

Resep Sayur Ganemu Melinjo

Bahan :

• 200 gram buah melinjo
• 500 cc santan cair dari 1 butir kelapa
• 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa
• 100 gram ikan asin (jambal roti atau sepat), dibakar, dipotong kecil
• 100 gram bunga melinjo
• 100 gram daun melinjo, dipotong kasar
• 2 buah tomat, dibelah menjadi 4
• 5 buah belimbing sayur, dipotong menjadi 3.

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai merah
• garam secukupnya.

Cara memasak :

1. Rebus buah melinjo dalam santan cair sampai masak.
2. Masukkan ikan asin, bunga melinjo, daun melinjo, tomat, santan kental dan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masak sambil diaduk-aduk sampai semua bahan masak benar. Terakhir masukkan belimbing sayur, diamkan sebentar kemudian angkat.