Resep Sate Tahu Tempe Bumbu Terik

Resep Sate Tahu Tempe Bumbu Terik Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk purut dan salam. Setelah harum baunya, masukkan santan lalu didihkan. Setelah itu masukkan larutan asam jawa, tempe dan tahu. Masak sampai santan mengental dan keluar minyaknya, angkat. Setelah itu tusukan tempe dan tahu berselang-seling dengan tusukan sate.Kemudian panggang di atas bara api/ api kecil sambil diolesi bumbu sampai bumbu melekat, angkat.

Resep Sate Tahu Tempe Bumbu Terik

Bahan :

• 300 gram tempe, dipotong persegi kecil-kecil
• 2 potong tahu @ 2 x 8 x 8 cm, dipotong persegi 2 cm
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun salam
• 500 cc santan dari ¹/₂ butir kelapa
• 5 mata asam jawa, dilarutkan dalam sedikit air
• tusukan sate secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sendok makan ketumbar
• ¹/₄ sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica bulat
• 5 butir kemiri
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula secukupnya.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk purut dan salam. Setelah harum baunya, masukkan santan lalu didihkan.
2. Setelah itu masukkan larutan asam jawa, tempe dan tahu. Masak sampai santan mengental dan keluar minyaknya, angkat. Setelah itu tusukan tempe dan tahu berselang-seling dengan tusukan sate.
3. Kemudian panggang di atas bara api/ api kecil sambil diolesi bumbu sampai bumbu melekat, angkat.