Resep Lotek Jawa Timur

Resep Lotek Jawa Timur Siapkan semua bahan yang diperlukan dan kerjakan sesuai petunjuk.Bumbu: Gerus kacang tanah sampai halus bersama cabai, kencur, garam, gula, terasi dan asam jawa. Setelah halus, cairkan dengan air secukupnya sehingga terdapat kekentalan yang diinginkan. Menghidangkannya: Campur semua bahan dengan bumbunya.

Resep Lotek Jawa Timur

Bahan :

• 3 ikat kangkung, disiangi, direbus
• 1 buah labu siam, dikupas, diiris-iris kecil
• 3 ikat kacang panjang dipotong 4 cm
• 1 potong nangka muda, dipotong-potong
• 100 gram tauge diseduh air mendidih
• 2 kentang yang sedang besarnya, direbus, dikupas, dipotong-potong.

Bumbu :

• 250 gram kacang tanah, digoreng
• 5 cabai merah
• 3 cm kencur
• garam, gula jawa secukupnya
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh asam jawa
• air secukupnya.

Cara membuat :

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan dan kerjakan sesuai petunjuk.
2. Bumbu: Gerus kacang tanah sampai halus bersama cabai, kencur, garam, gula, terasi dan asam jawa.
3. Setelah halus, cairkan dengan air secukupnya sehingga terdapat kekentalan yang diinginkan.
4. Menghidangkannya: Campur semua bahan dengan bumbunya.