Resep Tahu Taoco

Resep Tahu Taoco Potong-potong tahu berbentuk persegi empat panjang ukuran 2 x 3 cm. Goreng dalam minyak panas sampai setengah matang, angkat. Tumislah bawang merah, bawang putih, cabai halus dan taoco. Masukkan potongan cabai merah dan cabai hijau. Sesudah setengah matang, masukkan udang. Tambahkan kecap, garam, gula dan bumbu penyedap. Masukkan air dan aduk.Terakhir masukkan petai dan tomat, aduk sampai masak, baru campurkan tahu ke dalamnya. Diamkan sebentar di atas api kecil, angkat. Catatan : Ada taoco yang terasa asin dan asam. Karena itu hati-hati dalam memakai garam dan tomat. Kalau terlalu asin, bubuhkan sedikit bumbu penyedap untuk mengurangi rasa asin.

Resep Tahu Taoco

Bahan :

• 2 potong tahu ukuran 10 x 10 cm minyak goreng
• 5 butir bawang merah, dipotong halus
• 2 siung bawang putih, dipotong halus
• 1 sendok makan cabai halus
• 50 gram taoco
• 5 buah cabai merah, dibelah dua, dibuang bijinya
• 5 buah cabai hijau, dibelah dua, dibuang bijinya
• ¹/₄ kg udang, dikupas
• 2 sendok makan kecap manis
• garam bila perlu
• sedikit gula pasir
• bumbu penyedap
• 125 cc air
• 1 papan petai, dikupas, dibiarkan utuh
• 2 buah tomat.

Cara memasak :

1. Potong-potong tahu berbentuk persegi empat panjang ukuran 2 x 3 cm. Goreng dalam minyak panas sampai setengah matang, angkat.
2. Tumislah bawang merah, bawang putih, cabai halus dan taoco. Masukkan potongan cabai merah dan cabai hijau. Sesudah setengah matang, masukkan udang. Tambahkan kecap, garam, gula dan bumbu penyedap. Masukkan air dan aduk.
3. Terakhir masukkan petai dan tomat, aduk sampai masak, baru campurkan tahu ke dalamnya. Diamkan sebentar di atas api kecil, angkat.

Catatan :

Ada taoco yang terasa asin dan asam. Karena itu hati-hati dalam memakai garam dan tomat. Kalau terlalu asin, bubuhkan sedikit bumbu penyedap untuk mengurangi rasa asin.