Resep Sayur Taoco Buncis

Resep Sayur Taoco Buncis Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan taoco, cabai merah, serai dan daun jeruk. Aduk sampai baunya harum, lalu masukkan potongan ampela rebus. Aduk. Selanjutnya masukkan buncis. Aduk-aduk sampai buncis layu, lalu masukkan santan. Masak sampai santan mendidih, masukkan tomat. Setelah seluruh bahan matang, angkat.

Resep Sayur Taoco Buncis

Bahan :

• 350 gram buncis, diiris serong ¹/₂ cm
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 3 sendok makan minyak
• 25 gram taoco, dihaluskan
• 5 cabai merah, diiris tipis serong
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 5 potong ampela ayam, direbus, dipotong-potong
• 350 gram buncis, diiris serong
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 buah tomat, dipotong-potong.

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• garam, gula secukupnya.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan taoco, cabai merah, serai dan daun jeruk.
2. Aduk sampai baunya harum, lalu masukkan potongan ampela rebus. Aduk.
3. Selanjutnya masukkan buncis. Aduk-aduk sampai buncis layu, lalu masukkan santan. Masak sampai santan mendidih, masukkan tomat. Setelah seluruh bahan matang, angkat.