Resep Ketoprak Jakarta

Resep Ketoprak Jakarta Gerus bawang putih, cabai, garam, gula dan kacang sampai halus, lalu bubuhkan cuka. Larutkan dengan air secukupnya lalu tambahkan kecap aduk. Cara menghidangkan : Taruh potongan tahu, mihun, taoge, di atas piring, lalu taburkan bawang goreng dan kerupuk. Bila suka dapat dimakan dengan ketupat atau lontong. Tuangkan bumbu di atasnya.

Resep Ketoprak Jakarta

Bahan :

• 6 potong tahu ukuran @ 2 x 5 x 5 cm, digoreng, dipotong-potong
• 100 gram mihun, diseduh air mendidih, ditiriskan
• 300 gram taoge, dibuang akarnya, diseduh air mendidih
• 3 sendok makan bawang goreng
• kerupuk
• ketupat/lontong, dipotong-potong.

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang
• 5 cabai rawit
• garam secukupnya
• gula sesuai selera
• 6 sendok makan kacang tanah goreng
• 1 sendok teh cuka
• 50 cc air atau secukupnya
• kecap manis sesuai selera.

Cara memasak :

• Siapkan semua bahan yang dibubuhi dan kerjakan sesuai petunjuk.

Cara memasak bumbu :

• Gerus bawang putih, cabai, garam, gula dan kacang sampai halus, lalu bubuhkan cuka. Larutkan dengan air secukupnya lalu tambahkan kecap aduk.

Cara menghidangkan :

• Taruh potongan tahu, mihun, taoge, di atas piring, lalu taburkan bawang goreng dan kerupuk.
• Bila suka dapat dimakan dengan ketupat atau lontong. Tuangkan bumbu di atasnya.