Resep Tahu Schotel

Resep Tahu Schotel Ambil piring tahan panas/pireks ukuran sedang, lalu olesi dengan mentega.Tahu dipotong tipis (1/2 x 2 cm), juga sumsum (panjang 2 cm). Telur dikocok lalu diberi susu. Bawang bombay dipotong kecil-kecil, lalu ditumis. Beri merica halus, garam, dan bumbu penyedap. Turunkan dari atas api. Bila sudah agak dingin masukkan susu yang sudah dicampur dengan kocokan telur. Diamkan. Tahu dan sumsum ditaruh/disusun di pireks, selapis demi selapis sampai habis. Siram dengan susu yang telah dicampur telur dan bumbu. Terakhir dikukus selama kira-kira 30 menit, lalu angkat.

Resep Tahu Schotel

Bahan :

• 4 butir telur ayam
• ¹/₂ kg sumsum sapi
• ¹/₄ liter susu segar atau dari susu bubuk
• 4 buah tahu putih.

Bumbu :

• 1 buah bawang bombay
• ¹/₂ sendok teh merica halus
• garam secukupnya.
• bumbu penyedap (apabila suka).

Cara memasak :

1. Ambil piring tahan panas/pireks ukuran sedang, lalu olesi dengan mentega.
2. Tahu dipotong tipis (¹/₂ x 2 cm), juga sumsum (panjang 2 cm). Telur dikocok lalu diberi susu.
3. Bawang bombay dipotong kecil-kecil, lalu ditumis. Beri merica halus, garam, dan bumbu penyedap. Turunkan dari atas api. Bila sudah agak dingin masukkan susu yang sudah dicampur dengan kocokan telur. Diamkan. Tahu dan sumsum ditaruh/disusun di pireks, selapis demi selapis sampai habis. Siram dengan susu yang telah dicampur telur dan bumbu. Terakhir dikukus selama kira-kira 30 menit, lalu angkat.