Resep Fritur Isi Asinan

Resep Fritur Isi Asinan Campur semua bahan untuk kulit sampai menjadi adonan yang agak cair. Panaskan minyak cukup banyak untuk menggoreng fritur. Celupkan cetakan fritur ke dalam minyak tersebut, lalu celupkan ke dalam adonan sampai bagian luar cetakan tertutup oleh adonan, langsung celupkan ke dalam minyak panas. Goyang-goyang cetakan sampai fritur kering, dan terlepas dari cetakan. Goreng sampai fritur berwarna kecoklat-coklatan dan kering, angkat, tiriskan, siap diisi dengan asinan. Campurkan semua bahan untuk asinan berikut bumbunya, aduk-aduk sampai rata, lalu isikan ke dalam mangkuk fritur secukupnya, hidangkan.

Resep Fritur Isi Asinan

Bahan :

Kulit fritur :

• 150 gram tepung beras
• 75 gram tepung terigu
• 2 butir telur, dikocok sebentar
• 200 cc air
• 1 sendok teh garam.

Asinan :

• 200 gram bengkuang, dikupas, dipotong bentuk dadu ukuran ¹/₂ cm
• 150 gram tauge, dibuang akarnya
• 1-2 buah paprika, dipotong ukuran ¹/₂ x ¹/₂ cm
• 250 gram mentimun, dipotong-potong seperti bengkuang
• 2 telur rebus, diambil putihnya, dipotong, seperti paprika.

Bumbu asinan :

• Aduk jadi satu sampai rata
• 2 sendok makan pindakaas (mentega kacang)
• 2 kuning telur rebus (sisa telur di atas)
• garam secukupnya
• gula pasir, cuka secukupnya
• saus cabai secukupnya.

Cara membuat :

Fritur :

1. Campur semua bahan untuk kulit sampai menjadi adonan yang agak cair.
2. Panaskan minyak cukup banyak untuk menggoreng fritur.
3. Celupkan cetakan fritur ke dalam minyak tersebut, lalu celupkan ke dalam adonan sampai bagian luar cetakan tertutup oleh adonan, langsung celupkan ke dalam minyak panas.
4. Goyang-goyang cetakan sampai fritur kering, dan terlepas dari cetakan. Goreng sampai fritur berwarna kecoklat-coklatan dan kering, angkat, tiriskan, siap diisi dengan asinan.
5. Campurkan semua bahan untuk asinan berikut bumbunya, aduk-aduk sampai rata, lalu isikan ke dalam mangkuk fritur secukupnya, hidangkan.