Resep Tahu Telur Saus Kacang

Resep Tahu Telur Saus Kacang Haluskan kacang tanah bersama bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Tambahkan petis udang, kecap manis dan air masak. Aduk. Cara menghidangkan : Tuangkan bumbu kacang ke atas tahu telur yang sudah digoreng. Taburi daun seledri di atasnya.

Resep Tahu Telur Saus Kacang

Bahan :

• 4 butir telur
• 8 potong tahu ukuran 5 x 5 cm
• minyak goreng
• ¹/₂ sendok teh garam
• 100 gram kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih, digoreng
• 5 buah cabai rawit, goreng
• 2 buah cabai merah, digoreng
• 2 sendok makan petis udang
• 2 sendok makan kecap manis
• 100 cc air masak
• 2 batang seledri, dipotong halus.

Cara memasak :

1. Potong-potong tahu setebal ¹/4 cm. Lalu potong-potong lagi sehingga berbentuk segi empat ukuran 1¹/₂ x 1¹/₂ cm.
2. Goreng tahu setengah masak, angkat dan dinginkan. Kocok telur bersama garam, campurkan tahu goreng, kemudian bagi jadi 2 bagian.
3. Goreng tiap bagian adonan dalam minyak panas sampai matang, kemudian angkat.

Cara membuat saus :

1. Haluskan kacang tanah bersama bawang putih, cabai rawit dan cabai merah.
2. Tambahkan petis udang, kecap manis dan air masak. Aduk.

Cara menghidangkan :

• Tuangkan bumbu kacang ke atas tahu telur yang sudah digoreng. Taburi daun seledri di atasnya.