Resep Selada Husar

Resep Selada Husar Campur semua bahan (kecuali telur) yang sudah dipotong-potong jadi satu. Sisihkan. Untuk membuat saus, campur tepung terigu, tepung maizena, margarine dan mosterd, kemudian masukkan ke dalam susu mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Setelah itu masak di atas api sambil terus diaduk sampai matang. Tambahkan garam, gula, merica dan cuka. Aduk lagi baru diangkat. Hidangkan dengan mencampurkan semua bahan dengan saus.

Resep Selada Husar

Bahan :

• 140 gram (± ¹/₂ kaleng) ikan salem (salmon) disuwir kasar
• ¹/₄ kg wortel, dipotong bentuk dadu ukuran 1 cm, direbus tiriskan
• 14 kg kentang, dipotong bentuk dadu ukuran 1 cm, direbus ditiriskan
• ¹/₄ mentimun, dipotong bentuk dadu ukuran 1 cm
• 1 buah apel, dikupas, dipotong bentuk dadu ukuran 1 cm
• ¹/₂ buah nenas, dipotong bentuk 1 cm
• ¹/₂ butir bawang bombay, dipotong tipis direndam selama 10 menit, ditiriskan
• 4 telur rebus, masing-masing dibelah 4.

Bahan saus :

• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan margarine/mentega dilelehkan
• ¹/₄ sendok teh mosterd
• ¹/₄ liter susu mendidih
• garam secukupnya
• sedikit gula
• 1 sendok teh merica halus
• 2 sendok makan cuka.

Cara membuat :

1. Campur semua bahan (kecuali telur) yang sudah dipotong-potong jadi satu. Sisihkan.
2. Untuk membuat saus, campur tepung terigu, tepung maizena, margarine dan mosterd, kemudian masukkan ke dalam susu mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Setelah itu masak di atas api sambil terus diaduk sampai matang. Tambahkan garam, gula, merica dan cuka. Aduk lagi baru diangkat. Hidangkan dengan mencampurkan semua bahan dengan saus.