Resep Pastel Hati Ampela Panggang

Resep Pastel Hati Ampela Panggang Kentang dicuci bersih kemudian direbus sampai empuk. Kupas kulitnya panas-panas, lalu hancurkan. Tambahkan 2 sendok mentega, garam, merica, pala, dan aduk/remas sampai rata. Panaskan mentega, goreng bawang bombay yang sebelumnya telah diiris tipis-tipis sampai baunya harum. Masukkan ampela dan hati ayam tambahkan garam, merica, aduk-aduk sampai matang. Kemudian masukkan jamur kaleng. Ambil pinggan tahan panas, masukkan hati ampela, kemudian atasnya ditutup dengan kentang yang telah dihancurkan tadi. Olesi atasnya dengan kocokan merah telur sambil digaris-garis dengan memakai garpu. Panggang dalam oven kira-kira 30 menit.

Resep Pastel Hati Ampela Panggang

Bahan :

• 7 pasang hati ampela dipotong-potong
• 1 kg kentang
• 1 kaleng kecil jamur
• 1 buah bawang bombay
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• pala secukupnya
• 2 sendok makan mentega
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok makan mentega untuk menumis.

Cara memasak :

1. Kentang dicuci bersih kemudian direbus sampai empuk. Kupas kulitnya panas-panas, lalu hancurkan. Tambahkan 2 sendok mentega, garam, merica, pala, dan aduk/remas sampai rata.
2. Panaskan mentega, goreng bawang bombay yang sebelumnya telah diiris tipis-tipis sampai baunya harum.
3. Masukkan ampela dan hati ayam tambahkan garam, merica, aduk-aduk sampai matang. Kemudian masukkan jamur kaleng. Ambil pinggan tahan panas, masukkan hati ampela, kemudian atasnya ditutup dengan kentang yang telah dihancurkan tadi. Olesi atasnya dengan kocokan merah telur sambil digaris-garis dengan memakai garpu. Panggang dalam oven kira-kira 30 menit.