Resep Mie Ayam Siram

Resep Mie Ayam Siram Mie direndam dalam air mendidih, tiriskan. Daging ayam direbus hingga matang, angkat dari kaldu, daging ayam dipotong-potong persegi. Ukurlah kaldu hingga mencapai 350 ml. Udang dikuliti, bagian ekor dibiarkan. Wortel dikupas, dicuci, dipotong-potong serong. Jamur padi dibelah dua. Sawi dipotong-potong kasar. Bawang putih dicacah halus. Bawang bombay, dipotong-potong kasar, jahe dimemarkan. Tumislah bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.Tambahkan udang, teruskan menumis hingga udang berubah warna. Tambahkan daging ayam dan wortel, tuangkan kaldu, didihkan dan teruskan memasak hingga matang. Bubuhi dengan royco kaldu ayam dan merica. Larutkan maizena dengan air Jika hidangan akan diangkat dari api, masukkan sawi, masak sebentar dan tuangkan larutan maizena, aduk rata. Hidangkan mie dalam piring sajian dan siram tumisan ayam, taburi dengan wijen.

Resep Mie Ayam Siram

Bahan :

• 200 gram mie kering
• 750 ml air mendidih
• 250 gram daging ayam
• 500 ml air untuk merebus
• 100 gram udang segar
• 75 gram wortel
• 150 gram jamur padi
• 100 gram sawi hijau
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 1 ruas jahe
• 2 sendok makan margarine, untuk menumis
• 1 bungkus royco kaldu ayam
• ¹/₂ sendok teh bubuk merica
• 1 sendok makan maizena
• 2 sendok makan air, untuk melarutkan maizena
• 3 sendok makan wijen.

Cara memasak :

1. Mie direndam dalam air mendidih, tiriskan. Daging ayam direbus hingga matang, angkat dari kaldu, daging ayam dipotong-potong persegi. Ukurlah kaldu hingga mencapai 350 ml.
2. Udang dikuliti, bagian ekor dibiarkan. Wortel dikupas, dicuci, dipotong-potong serong. Jamur padi dibelah dua. Sawi dipotong-potong kasar. Bawang putih dicacah halus. Bawang bombay, dipotong-potong kasar, jahe dimemarkan. Tumislah bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan udang, teruskan menumis hingga udang berubah warna. Tambahkan daging ayam dan wortel, tuangkan kaldu, didihkan dan teruskan memasak hingga matang. Bubuhi dengan royco kaldu ayam dan merica.
4. Larutkan maizena dengan air Jika hidangan akan diangkat dari api, masukkan sawi, masak sebentar dan tuangkan larutan maizena, aduk rata. Hidangkan mie dalam piring sajian dan siram tumisan ayam, taburi dengan wijen.