Resep Bubur Grandul

Resep Bubur Grandul Campur tepung ketan, 100 gr tepung beras, dan beri 200 cc air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk (kurangi atau tambahkan air jika diperlukan). Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Didihkan 800 cc air, masukkan adonan yang sudah dibentuk. Masak hingga adonan matang dan terapung. Buang airnya, tiriskan. Masak gula dengan 750 air hingga gula larut, angkat dan saring. Sementara itu larutkan sisa tepung beras dengan sisa air. Tuangkan ke dalam larutan gula sedikit demi sedikit. Masak dengan api kecil hingga mengental.

Resep Bubur Grandul

Bahan :

• 100 gr tepung ketan
• 200 gr tepung beras
• 2000 cc air
• 250 gr gula jawa, sisir halus

Untuk santan :

• 500 cc santan kental
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Campur tepung ketan, 100 gr tepung beras, dan beri 200 cc air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk (kurangi atau tambahkan air jika diperlukan). Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
2. Didihkan 800 cc air, masukkan adonan yang sudah dibentuk. Masak hingga adonan matang dan terapung. Buang airnya, tiriskan.
3. Masak gula dengan 750 air hingga gula larut, angkat dan saring.
4. Sementara itu larutkan sisa tepung beras dengan sisa air. Tuangkan ke dalam larutan gula sedikit demi sedikit. Masak dengan api kecil hingga mengental.
5. Masukkan bulatan yang direbus, masak sebentar hingga gula meresap. Angkat.
6. Buat saus santan : rebus santan kental dengan garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
7. Tempatkan bubur tadi dalam piring saji, tuang santan di atasnya.