Resep Mochi

Resep Mochi Tumbuk kacang tanah agak kasar.Campur kacang dengan gula, aduk rata. Sisihkan. Ambil 1 sdm adonan kulit, pipihkan, beri di tengahnya, bentuk bulat lagi. Gulingkan ke dalam sagu sangrai hingga rata. Hidangkan.untuk + 40 buah

Resep Mochi

Bahan :
Untuk Kulit :

• 250 gr tepung ketan
• 250 cc air dingin
• 100 gr gula pasir
• 100 cc air
• Vanili secukupnya
• esens pisang ambon secukupnya
• 200 gr tepung sagu, sangrai.

Untuk Isi :

• 100 gr gula halus
• 200 gr kacang tanah, sangrai.

Cara membuat :

Buat kulit :

1. Campur tepung ketan dengan air dingin sedikit demi sedikit hingga rata sambil diuleni. Rebus selama 1 jam.
2. Masak gula dengan air dan vanili hingga mengental. Sisihkan.
3. Angkat adonan yang telah direbus, tiriskan.
4. Masukkan cairan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5. Beri esens pisang ambon, aduk rata.
6. Ratakan sebagian sagu sangrai dalam loyang kue kering. Tempatkan adonan ketan di atasnya, taburi dengan sagu lagi, agar tidak lengket saat dibentuk.

Buat isi :

1. Tumbuk kacang tanah agak kasar.
2. Campur kacang dengan gula, aduk rata. Sisihkan.
3. Ambil 1 sdm adonan kulit, pipihkan, beri di tengahnya, bentuk bulat lagi. Gulingkan ke dalam sagu sangrai hingga rata. Hidangkan.

untuk + 40 buah