Resep Jajanan Pasar Kelepon

Resep Jajanan Pasar Kelepon Campur tepung ketan dengan air hangat dan air suji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuangi air kapur sirih, beri garam, aduk terus hingga rata. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, lalu pipihkan, isi dengan sedikit gula merah. Bulatkan kembali, lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Sementara itu, rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan adonan yang sudah dibulatkan. Masak hingga adonan terapung, angkat dan tiriskan. Gulingkan kelepon dalam parutan kelapa. Hidangkan.

Resep Jajanan Pasar Kelepon

Bahan :

• 200 gr tepung ketan
• 150 cc air hangat
• 2 sdm air daun suji atau 2-3 tetes pewarna hijau
• 2 sdt air kapur sirih
• ¹/₄ sdt garam
• 75 gr gula merah, sisir halus
• ¹/₂ buah kelapa parut memanjang, campur ¹/₄ sdt garam

Cara membuat :

1. Campur tepung ketan dengan air hangat dan air suji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Tuangi air kapur sirih, beri garam, aduk terus hingga rata.
3. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, lalu pipihkan, isi dengan sedikit gula merah. Bulatkan kembali, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Sementara itu, rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan adonan yang sudah dibulatkan. Masak hingga adonan terapung, angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan kelepon dalam parutan kelapa. Hidangkan.