Resep Sago Custard

Resep Sago Custard Didihkan air pandan, masukkan biji mutiara. Rebus selama 10 menit. Angkat, tiriskan.Campur dengan air pandan. Tambahkan pewarna hijau dan gula, aduk rata.Panaskan cetakan kue talam, olesi dengan minyak. Tuang adonan bagian bawah hingga setengah penuh, kukus selama 5 menit. Tuang adonan bagian atas, kukus kembali selama 15 menit. Angkat. Hidangkan setelah dingin.untuk + 15 buah

Resep Sago Custard

Bahan :
Untuk Adonan Atas :

• 4 butir telur
• 200 cc santan kental
• 175 gr gula palem
• 200 cc air pandan
• 2 sdm tepung beras.

Untuk Adonan Bawah :

• 600 cc air pandan, untuk merebus
• 200 gr biji mutiara
• 300 cc air pandan
• pewarna kue warna hijau
• 1 sdm gula pasir.

Cara membuat :
Buat adonan atas :

1. Campur telur, santan kental, dan gula palem, aduk rata.
2. Uleni adonan sambil dituangi air pandan hingga licin.
3. Tambahkan tepung beras, uleni lagi.

Buat adonan bawah :

1. Didihkan air pandan, masukkan biji mutiara. Rebus selama 10 menit. Angkat, tiriskan.
2. Campur dengan air pandan.
3. Tambahkan pewarna hijau dan gula, aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue talam, olesi dengan minyak. Tuang adonan bagian bawah hingga setengah penuh, kukus selama 5 menit.
5. Tuang adonan bagian atas, kukus kembali selama 15 menit. Angkat.
6. Hidangkan setelah dingin.

untuk + 15 buah