Resep Kering Teri Kacang

Resep Kering Teri Kacang Goreng teri medan dan kacang tanah secara terpisah, angkat dan tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan 2 sdm minyak hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, asam, garam, dan gula jawa. Masak dengan api kecil hingga semua bumbu tercampur rata. Masukkan teri, kacang tanah dan cabai yang sudah di goreng, aduk-aduk. Angkat. Hidangkan.

Resep Kering Teri Kacang

Bahan :

• 100 gr teri medan, bersihkan
• 250 gr kacang tanah
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 6 buah bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm air asam
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula pasir
• 5 buah cabai merah, iris serong tipis, goreng

Cara membuat :

1. Goreng teri medan dan kacang tanah secara terpisah, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan 2 sdm minyak hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, daun salam, asam, garam, dan gula jawa. Masak dengan api kecil hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Masukkan teri, kacang tanah dan cabai yang sudah di goreng, aduk-aduk. Angkat. Hidangkan.