Resep Ketan Bumbu Kelapa Sangrai

Resep Ketan Bumbu Kelapa Sangrai Cuci ketan dan tiriskan, lalu kukus setengah matang selama sekitar 20 menit, angkat. Tempatkan ketan dalam panci, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Kukus kembali ketan bersantan hingga matang, angkat. Buat Bumbu Kelapa : campur kelapa parut dengan semua bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk hingga rata, sangria kelapa berbumbu hingga berwarna kecoklatan, dan kering, beri garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat. Cetak ketan berbetuk bulat, beri kelapa sangria, hidangkan

Resep Ketan Bumbu Kelapa Sangrai

Bahan :

• 500 gr ketan putih, rendam semalam, tiriskan
• 600 cc santan
• Garam secukupnya
• 3 lembar daun pandan

Untuk bumbu :

• kelapa, parut
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• ¹/₂ ruas jari kencur, haluskan
• 1 lembar daun jeruk
• ¹/₂ sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat :

1. Cuci ketan dan tiriskan, lalu kukus setengah matang selama sekitar 20 menit, angkat.
2. Tempatkan ketan dalam panci, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Kukus kembali ketan bersantan hingga matang, angkat.
4. Buat Bumbu Kelapa : campur kelapa parut dengan semua bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk hingga rata, sangria kelapa berbumbu hingga berwarna kecoklatan, dan kering, beri garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat.
5. Cetak ketan berbetuk bulat, beri kelapa sangria, hidangkan