Resep Masakan Bola Kepiting

Resep Masakan Bola Kepiting

Bahan :

• 250 gram daging kepiting
• 200 gram tepung terigu
• 2 gelas belimbing susu
• 2 sendok makan mentega
• 5 siung bawang putih dimemarkan
• garam, merica, pala secukupnya
• sedikit gula
• tepung roti
• 2 telur ayam
• minyak goreng.

Cara memasak :

1. Panaskan 1 sendok makan mentega, tumislah bawang putih sampai baunya harum kemudian masukkan daging kepiting, aduk-aduk dan tambahkan garam, merica, pala, gula pasir. Kalau sudah matang sisihkan.
2. Panaskan lagi 1 sendok makan mentega, masukkan tepung terigu, aduk-aduk dan masukkanlah daging kepiting dan susu sedikit demi sedikit. Setelah rata, angkat dari api.
3. Buatlah adonan tali bulat-bulat kira-kira sebesar dua kali kelereng. Celupkan dikocokkan telur kemudian lumuri dengan tepung roti. Kemudian gorenglah dalam minyak goreng, sampai warnanya kuning kecoklat-coklatan. Dimakan dengan saus.

Cara membuat saus :

• Panaskan 1 sendok makan mentega, tumislah 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan. Tambahkan satu cangkir air, garam, merica, gula pasir, 3 sendok makan saus tomat, irisan jahe (sebesar korek api), irisan cabai merah. Kentalkan dengan satu sendok maizena.