Resep Sop Cabai Tomat

Resep Sop Cabai Tomat Lelehkan 25 gram margarine dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum baru masukkan paprika dan tomat. Aduk-aduk sampai semua bahan layu, masukkan kaldu. Masak sampai mendidih dan lunak. Angkat, lalu haluskan dengan menggunakan blender atau disaring. Sisihkan. Lelehkan sisa margarine, masukkan tepung terigu. Aduk-aduk sambil tuangi sedikit demi sedikit bahan yang sudah diblender tadi. Setelah kental dan licin, masukkan garam, merica, pala dan cuka. Hidangkan dengan memasukkan irisan keju ke dalamnya.

Resep Sop Cabai Tomat

Bahan :

• 75 gram margarine
• 1 siung bawang putih, dicincang
• 100 gram bawang bombay, dicincang
• 100 gram paprika merah, dibuang bijinya, diiris-iris
• 750 gram tomat merah, dipotong-potong
• 750 cc kaldu
• 50 gram tepung terigu
• garam, merica, pala, cuka secukupnya
• 50 gram keju, diiris tipis.

Cara memasak :

1. Lelehkan 25 gram margarine dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum baru masukkan paprika dan tomat.
2. Aduk-aduk sampai semua bahan layu, masukkan kaldu. Masak sampai mendidih dan lunak. Angkat, lalu haluskan dengan menggunakan blender atau disaring. Sisihkan.
3. Lelehkan sisa margarine, masukkan tepung terigu. Aduk-aduk sambil tuangi sedikit demi sedikit bahan yang sudah diblender tadi. Setelah kental dan licin, masukkan garam, merica, pala dan cuka.
4. Hidangkan dengan memasukkan irisan keju ke dalamnya.