Resep Soup : Cream Tomato Soup
Bahan :
- 25 gram mentega untuk menumis
- 1 butir (50 g) bawang bombay, diiris tipis bulat
- 300 gram tomat, diseduh air panas dibuang kulit dan bijinya
- 40 gram pasta tomat
- 1250 cc kaldu
- 50 gram tepung beras, dilarutkan dalam 100 cc susu segar
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- 50 cc cream/susu evaporated
- 50 gram roti tawar goreng (orouton)
Cara memasak :
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum kemudian masukkan tomat dan pasta tomat. Aduk.
- Tuangkan kaldu, larutan tepung beras garam dan merica. Masak di atas api kecil sampai tomat hancur. Angkat dan saring.
- Didihkan kembali lalu, masukkan cream ke dalamnya. Aduk sampai rata. Hidangkan dengan menaburkan roti tawar goreng.
0 komentar:
Posting Komentar
.....