Resep Telur : Gulai Telur

Resep Masakan Gulai Telur

Bahan :

• ¹/₂ kg telur ayam
• santan dari ¹/₂ butir kelapa.

Bumbu :

• 20 biji cabai merah yang sedang besarnya
• 1 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
• 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong
• 3 buah cabai merah besar, dipotong serong
• garam dan minyak goreng secukupnya.

Cara memasak :

1. Cabai merah yang sedang, bawang merah, bawang putih dan kunyit digiling sampai halus, setelah itu ditumis, kalau sudah harum baunya masukkan santan.
2. Kemudian setelah santan mendidih pecahkan telur satu persatu, tunggu hingga telur agak matang, masukkan cabai hijau dan cabai merah yang dipotong tambahkan garam, setelah mendidih, angkat.