Resep Ayam Goreng Bumbu Opor

Resep Ayam Goreng Bumbu Opor Lumuri potongan ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan. Setelah rata, taruh dalam wajan. Jerangkan di atas api kecil dan masak sampai airnya mengering. Setelah itu tambahkan santan, dan masak terus sampai ayam lunak. Selanjutnya masukkan kelapa parut kedalamnya dan aduk-aduk sampai santan mengering. Goreng ayam dalam minyak panas bersama dengan kelapa parut yang ada dalam wajan. Setelah ayam kuning kecoklat-coklatan, angkat dan tiriskan.

Resep Ayam Goreng Bumbu Opor spesial

Bahan :

• 1 ekor ayam yang muda, dipotong-potong
• Kurang lebih 250 cc santan dari ¹/₄ butir kelapa agak muda, diparut memanjang
• minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 sendok teh ketumbar
• ¹/₂ sendok teh jinten
• 3 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• garam secukupnya
• ¹/₂ sendok teh asam jawa
• sedikit gula.

Cara memasak :

1. Lumuri potongan ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan. Setelah rata, taruh dalam wajan. Jerangkan di atas api kecil dan masak sampai airnya mengering. Setelah itu tambahkan santan, dan masak terus sampai ayam lunak.
2. Selanjutnya masukkan kelapa parut kedalamnya dan aduk-aduk sampai santan mengering.
3. Goreng ayam dalam minyak panas bersama dengan kelapa parut yang ada dalam wajan. Setelah ayam kuning kecoklat-coklatan, angkat dan tiriskan.