Resep Ayam Buncis

Resep Ayam Buncis Campurkan ayam dengan putih telur, 1/2 sendok makan maizena, garam, merica dan kecap asin dan aduk hingga rata. Simpan dalam lemari es kira-kira 30 menit. Campur 2 sendok makan maizena dengan air dan sisihkan. Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan. Masukkan ayam, jahe, bawang dan aduk-aduk hingga ayam berwarna putih. Angkat. Panaskan 2 sendok makan minyak, masukkan ayam, kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena dan buncis, aduk-aduk hingga ayam matang dan mengering.

Resep Ayam Buncis

Bahan :

• 2 dada ayam yang sedang besarnya, buang tulangnya, iris tipis
• 100 gram buncis muda, potong-potong lalu rebus setengah matang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 150 gram jamur merang, iris tipis
• 1 butir putih telur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kecap asin
• 2¹/₂ sendok makan tepung maizena
• 5 sendok makan minyak
• 2 sendok makan air dingin
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 100 cc kaldu ayam
• 1 sendok makan saus tiram
• merica secukupnya.

Cara memasak :

1. Campurkan ayam dengan putih telur, ¹/₂ sendok makan maizena, garam, merica dan kecap asin dan aduk hingga rata. Simpan dalam lemari es kira-kira 30 menit.
2. Campur 2 sendok makan maizena dengan air dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan. Masukkan ayam, jahe, bawang dan aduk-aduk hingga ayam berwarna putih. Angkat.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak, masukkan ayam, kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena dan buncis, aduk-aduk hingga ayam matang dan mengering.