Resep Ayam Jake

Resep Ayam Jake Rebus ayam, hati dan ampela dalam air secukupnya. Setelah matang, angkat. Ukur kaldunya sebanyak 1 liter. Pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu potong-potong daging, hati dan ampela ayam. Goreng masing-masing dalam minyak panas.Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan tomat parut, cabai halus, kaldu. Setelah mendidih tambahkan potongan ayam, hati, ampela, bakso, daun bawang, kembang kol, wortel buncis, garam, gula, merica dan cuka. Masak sampai seluruh bahan matang, arigkat dan hidangkan panas-panas dengan menaburkan kentang goreng di atasnya.

Resep Ayam Jake

Bahan :

• ¹/₂ ekor ayam
• 2 potong hati ayam
• 2 potong ampela ayam
• air secukupnya
• minyak goreng
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 150 gram tomat, diparut
• 100 gram cabai merah, dibuang bijinya, dihaluskan
• 10 butir baso udang, diiris tipis, digoreng sebentar
• 4 batang daun bawang, diiris tipis, ditumis sebentar
• 250 gram kembang kol, diiris kecii-kecil, ditumis
• 250 gram wortel, diiris tipis
• 250 gram buncis, diiris 2 cm
• garam secukupnya
• sedikit gula pasir
• merica secukupnya
• cuka secukupnya
• 250 gram kentang, diiris tipis, digoreng.

Cara memasak :

1. Rebus ayam, hati dan ampela dalam air secukupnya. Setelah matang, angkat. Ukur kaldunya sebanyak 1 liter. Pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu potong-potong daging, hati dan ampela ayam. Goreng masing-masing dalam minyak panas.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan tomat parut, cabai halus, kaldu. Setelah mendidih tambahkan potongan ayam, hati, ampela, bakso, daun bawang, kembang kol, wortel buncis, garam, gula, merica dan cuka. Masak sampai seluruh bahan matang, arigkat dan hidangkan panas-panas dengan menaburkan kentang goreng di atasnya.