Resep Ayam : Sambal Goreng Ayam

Resep Ayam : Sambal Goreng Ayam

Bahan :

• 750 gram daging ayam yang sudah di rebus dan disobek kasar
• 10 butir bawang merah, diiris halus
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 8 buah cabai merah, dibuang bijinya, diiris tipis menyerong
• 150 cc santan, dari ¹/₄ butir kelapa
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan kecap manis
• ¹/₂ sendok makan gula pasir, jika perlu 1 sendok makan air asam
• minyak untuk menumis secukupnya.

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, kemudian daging ayam, aduk-aduk beberapa saat lalu tambahkan bahan yang lainnya.
2. Biarkan beberapa saat sampai santan agak mengering dan bumbu meresap. Perbaiki rasanya kemudian angkat. Sajikan selagi panas.