Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Kacang hijau: Didihkan air, masukkan kacang hijau dan daun pandan, masak hingga kacang hijau pecah. Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang, angkat. Ketan hitam: Didihkan air, masukkan beras ketan, masak hingga merekah. Masukkan santan, garam, dan daun pandan, masak hingga matang dan mengental. Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur kacang hijau, ketan hitam, tapai, dan nangka. Sajikan.

Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Bahan Kacang Hijau :

• 200 gr kacang hijau, rendam 2 jam
• 1 liter air
• 2 lembar daun pandan
• 300 ml santan kental
• ¹/₂ sendok teh garam
• 100 gr gula pasir.

Bubur Ketan Hitam :

• 100 gr beras ketan hitam, rendam 2 jam
• 1 liter air
• 300 ml santan kental
• ¹/₂ sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan.

Pelengkap :

• 200 gr tapai singkong
• 5 mata nangka, potong-potong.

Cara Membuatnya :

1. Kacang hijau: Didihkan air, masukkan kacang hijau dan daun pandan, masak hingga kacang hijau pecah.
2. Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang, angkat.
3. Ketan hitam: Didihkan air, masukkan beras ketan, masak hingga merekah.
4. Masukkan santan, garam, dan daun pandan, masak hingga matang dan mengental.
5. Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur kacang hijau, ketan hitam, tapai, dan nangka. Sajikan.

Hasil : 4 porsi