Resep Daging Beef Porkolt

Resep Daging Beef Porkolt 1 bawang bombay diiris dan ditumis dalam mentega panas, sampai berwarna coklat. Tambahkan daun parsley sedikit untuk wanginya. Tarhonya 250 gram dimasukkan di dalam panci. Tuangkan 1200 ml air mendidih di atasnya.Berikan garam sedikit dan dimasak di atas api sedang dengan panci tertutup selama 15 menit. Harus disajikan panas sekali dan kalau dikehendaki, sebelum dihidangkan diaduk dengan minyak panas sedikit.

Resep Daging Beef Porkolt

Bahan :

• 1¹/₂ kg daging sapi
• 3 sendok makan minyak goreng
• 6 buah bawang bombay
• ¹/₂ sendok teh garam
• 1 sendok makan bubuk paprika merah
• 3 tomat merah
• 2 cabai hijau tanpa biji

Cara memasak :

1. Bawang bombay diiris halus, lalu ditumis dalam minyak goreng sampai berwarna coklat. Daging dipotong-potong sebesar dadu. Masukkan ke dalam tumisan bawang bersama bubuk paprika. Tambah dengan garam dan air sedikit kalau perlu dimasak lagi di atas api kecil. Bila dagingnya sudah setengah matang, ditambah potongan tomat dan irisan cabai hijau. Diteruskan memasak sampai daging empuk sekali.
2. Beef porkolt ini biasanya dimakan dengan TARHONYA. Tarhonya di buat dari tepung terigu dan telur. Dari adonan padat ini dibentuk bola kecil-kecil sebesar kacang hijau, yang dikeringkan dan menjadi keras. Dalam bentuk keras ini terhonya dapat di simpan lama.

Cara memasak Tarhonya :

1. 1 bawang bombay diiris dan ditumis dalam mentega panas, sampai berwarna coklat. Tambahkan daun parsley sedikit untuk wanginya. Tarhonya 250 gram dimasukkan di dalam panci. Tuangkan 1200 ml air mendidih di atasnya.
2. Berikan garam sedikit dan dimasak di atas api sedang dengan panci tertutup selama 15 menit. Harus disajikan panas sekali dan kalau dikehendaki, sebelum dihidangkan diaduk dengan minyak panas sedikit.