Resep Ikan Goreng Tauco

Resep Ikan Goreng Tauco Siangi ikan, buang insang dan isi perutnya, potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan selama 30 menit, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Tumis semua bumbu, masukkan tauco dan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan, masak sebentar agar bumbu meresap.

Resep Ikan Goreng Tauco

Bahan :

• 1 ekor ikan tengiri/kakap, potong-potong
• Minyak untuk menggoreng
• 5 sdm tauco
• 150 cc air

Untuk melumuri ikan :

• 1 ruas jari kunyit
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam, haluskan
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya

Bumbu :

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah, iris halus
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Siangi ikan, buang insang dan isi perutnya, potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan selama 30 menit, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
3. Tumis semua bumbu, masukkan tauco dan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan, masak sebentar agar bumbu meresap.