Resep Dadar Gulung Singkong

Resep Dadar Gulung singkong Kupas singkong, cuci hingga bersih, lalu parut. Beri garam dan pewarna hijau, aduk hingga rata. Buat isi : campur semua bahan, masak di dalam wadah anti lengket sambil terus diaduk-aduk hingga rata dan matang. Masak 1000 cc air dalam panci hingga mendidih, lalu tempatkan 1-2 sdm adonan singkong di bagian dalam tutup panci berisi adonan tadi di atas panci yang sedang mendidih, biarkan hingga adonan singkong matang dan mengeras. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan. Ambil adonan singkong yang berupa lembaran tadi, isi dengan adonan isi, lalu gulung. Hidangkan.

Resep Dadar Gulung Singkong

Bahan :

• 1 kg singkong
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1-2 tetes pewarna hijau

Untuk isi :

• 250 gr gula jawa, sisir halus
• 1 butir kelapa, pilih yang muda, parut memanjang

Cara membuat :

1. Kupas singkong, cuci hingga bersih, lalu parut. Beri garam dan pewarna hijau, aduk hingga rata.
2. Buat isi : campur semua bahan, masak di dalam wadah anti lengket sambil terus diaduk-aduk hingga rata dan matang.
3. Masak 1000 cc air dalam panci hingga mendidih, lalu tempatkan 1-2 sdm adonan singkong di bagian dalam tutup panci berisi adonan tadi di atas panci yang sedang mendidih, biarkan hingga adonan singkong matang dan mengeras. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan.
4. Ambil adonan singkong yang berupa lembaran tadi, isi dengan adonan isi, lalu gulung. Hidangkan.