Resep Jajanan Gandos Isi Ayam

Resep Jajanan Gandos Isi Ayam Buat kulit : Campur tepung beras dengan tepung sagu, bagi 2. Tuang 1 bagian tepung dengan 200 cc santan panas, aduk rata. Aduk kelapa parut, garam, sisa tepung, dan sisa santan, aduk. Campur rata kedua macam campuran tepung. Sisihkan.Buat isi : Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga keluar aromanya. Masukkan ayam dan wortel, aduk. Tuangkan santan sambil diaduk hingga kering.Panaskan cetakan kue lumpur diatas api kecil, olesi dengan mentega. Tuang 2 sdm adonan kulit, taruh 1 sdt adonan isi di tengahnya, tutup lagi dengan adonan kulit. Beri atasnya dengan 1 sdt adonan isi. Tutup cetakan Panggang hingga sisi bawahnya kering dan berwarna kecokelatan. Lakukan untuk sisa adonan hingga selesai. Kukus gandos isi ayam hingga matang selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan hidangkan. Untuk + 15 buah

Resep Jajanan Gandos Isi Ayam

Bahan :
Untuk Kulit :

• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung sagu
• 500 cc santan, didihkan
• 100 gr kelapa parut
• garam secukupnya.

Untuk Isi :

• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 100 gr daging ayam giling
• 100 gr wortel, iris kecil
• 100 cc santan.

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah kemiri
• 2 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• ¹/₂ sdt ketumbar
• ¹/₂ sdt garam
• ¹/₂ sdt gula pasir.

Cara membuat :

1. Buat kulit : Campur tepung beras dengan tepung sagu, bagi 2. Tuang 1 bagian tepung dengan 200 cc santan panas, aduk rata. Aduk kelapa parut, garam, sisa tepung, dan sisa santan, aduk. Campur rata kedua macam campuran tepung. Sisihkan.
2. Buat isi : Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk hingga keluar aromanya. Masukkan ayam dan wortel, aduk. Tuangkan santan sambil diaduk hingga kering.
3. Panaskan cetakan kue lumpur diatas api kecil, olesi dengan mentega. Tuang 2 sdm adonan kulit, taruh 1 sdt adonan isi di tengahnya, tutup lagi dengan adonan kulit. Beri atasnya dengan 1 sdt adonan isi. Tutup cetakan Panggang hingga sisi bawahnya kering dan berwarna kecokelatan. Lakukan untuk sisa adonan hingga selesai.
4. Kukus gandos isi ayam hingga matang selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan hidangkan.

Untuk + 15 buah