Resep Jajanan Pastel

Resep Jajanan Pastel

Bahan :
Untuk Kulit :

• 500 gr tepung terigu
• garam secukupnya
• 3 butir telur
• 100 cc air
• 150 gr mentega, cairkan.

Untuk Isi :

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 250 gr wortel, iris kecil
• 100 gr buncis, iris kecil
• 250 gr kentang, iris kecil
• 2 batang daun bawang dan seledri, iris halus
• 500 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir
• 3 butir telur, rebus, masing-masing potong menjadi 8 bagian.

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah bawang merah
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam.

Cara membuat :

1. Buat kulit : Campur tepung terigu, garam, telur, dan air, aduk rata. Masukkan mentega cair, uleni hingga menjadi adonan.  Tipiskan adonan setebal 2 cm, cetak bulat dengan diameter 6 cm.
2. Buat isi : Tumis bumbu yang dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum aromanya. Masukkan semua bahan isi selain telur rebus. Masak hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Ambil lembaran kulit yang telah dicetak bulat, beri 2 sdt adonan isi dan sepotong telur rebus, lipat menjadi bentuk ¹/₂ lingkaran. Lipat-lipat pinggirnya.
4. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Hidangkan.

Untuk + 24 buah.