Resep Bistik Saus Jamur

Resep Bistik Saus Jamur Potong daging jadi 6 bagian, kemudian pukul-pukul sampai lunak. Lumuri potongan daging dengan tepung terigu. Selanjutnya celupkan potongan daging ke dalam campuran telur dan susu, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti. Setelah rata simpan daging dilemari pendingin selama 1 jam supaya tepung roti benar-benar melekat.Panaskan mentega dan minyak dalam penggorengan, lalu goreng potongan daging satu demi satu di dalamnya sampai matang dan warnanya kecoklat-coklatan. Angkat. Setelah semua daging selesai digoreng, masukkan air jeruk nipis ke dalam sisa mentega dalam wajan. Aduk, kemudian oleskan di atas daging yang sudah matang. Hidangkan dengan saus jamur dan selada kentang.

Resep Bistik Saus Jamur

Bahan :

• ¹/₂ kg daging bistik
• 3 sendok makan tepung terigu
• 2 butir telur, dikocok dicampur
• 3 sendok makan susu dicampur
• 100 gram tepung roti
• 125 gram mentega/margarine
• 2 sendok makan minyak
• 2 sendok makan jeruk nipis.

Cara memasak :

1. Potong daging jadi 6 bagian, kemudian pukul-pukul sampai lunak. Lumuri potongan daging dengan tepung terigu. Selanjutnya celupkan potongan daging ke dalam campuran telur dan susu, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti. Setelah rata simpan daging dilemari pendingin selama 1 jam supaya tepung roti benar-benar melekat.
2. Panaskan mentega dan minyak dalam penggorengan, lalu goreng potongan daging satu demi satu di dalamnya sampai matang dan warnanya kecoklat-coklatan. Angkat.
3. Setelah semua daging selesai digoreng, masukkan air jeruk nipis ke dalam sisa mentega dalam wajan. Aduk, kemudian oleskan di atas daging yang sudah matang.
4. Hidangkan dengan saus jamur dan selada kentang.