Resep Kue Cake Pelangi

Resep Kue Cake Pelangi Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir hingga tercampur rata dan halus dengan mixer. Masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt teh vanili bubuk dan 1/2 sdt garam. Kocok semua campuran hingga mengembang, setelah itu matikan mixer. Ambil sedikit adonan di atas, lalu letakkan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk tercampur rata, sisihkan. Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi enam bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing bagian adonan beri pewarna makanan.

Resep Kue Cake Pelangi

Bahan :

• 200 gram tepung terigu
• 300 gram gula pasir
• 8 butir telur
• 300 ml minyak goreng
• ¹/₂ sdt vanili bubuk
• ¹/₂ sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)
• butter cream.

Cara Membuat :

1. Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir hingga tercampur rata dan halus dengan mixer. Masukkan 1 sdt emulsifier, ¹/₂ sdt teh vanili bubuk dan ¹/₂ sdt garam. Kocok semua campuran hingga mengembang, setelah itu matikan mixer.
2. Ambil sedikit adonan di atas, lalu letakkan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk tercampur rata, sisihkan.
3. Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, aduk hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi enam bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing bagian adonan beri pewarna makanan.
6. Olesi loyang dengan mentega tipis sebelum adonan dituang ke dalamnya.
7. Kukus adonan loyang selama 20 menit, angkat, dinginkan.
8. Susun adonan dengan warna yang diinginkan sesuai dengan selera. Beri olesan butter cream tipis pada setiap lapisannya.
9. Bila sudah tersusun, tutupi semua bagian bolu dengan sisa butter cream.