Resep Kue Muffin Blueberi

Resep Kue Muffin Blueberi

Bahan :

• Telur ayam 3 butir
• Margarin 75 g
• Tepung terigu Bogasari, Gunung Bromo atau Segitiga Biru 75 g
• Baking powder ¹/₂ sdt
• Selai blueberi 50 g

Cara Membuat :

• Campur gula halos dan margarin, kocok hingga putih.
• Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga adonan rata.
• Tambahkan terigu dan baking powder, aduk rata.
• Tuang adonan dalam cetakan muffin beralas cup cake hinggasetengah penuh. Beri selai blueberi tengahnya lalu tutup lagi dengan adonan muffin.
• Panggang muffin dalam oven bersuhu 170 °C selama 20 menit atau hingga matang.
• Angkat, hias atasnya dengan selai blueberi. Sajikan.