Resep Masakan Sasate

Resep Masakan Sasate Panggang bandeng di atas bara api sampai matang, lalu keluarkan dagingnya dan pisahkan, buang duri-durinya. Setelah itu campur dengan kelapa bubuk, telur dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata. Bentuklah adonan sedemikian rupa berbentuk segitiga, lalu goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning kecoklat-coklatan. Angkat.

Resep Masakan Sasate

Bahan :

• 2 ekor (1 kg) ikan bandeng
• ¹/₂ butir kelapa, diparut, disangrai, dihaluskan
•  1 butir telur, dikocok sebentar minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica
• 1 cm lengkuas
• garam secukupnya
• ¹/₂ sendok teh asam jawa.

Cara memasak :

1. Panggang bandeng di atas bara api sampai matang, lalu keluarkan dagingnya dan pisahkan, buang duri-durinya. Setelah itu campur dengan kelapa bubuk, telur dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.
2. Bentuklah adonan sedemikian rupa berbentuk segitiga, lalu goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning kecoklat-coklatan. Angkat.